4月16日の昼食

～献立～

＊ご飯

＊さんまの生姜煮

＊ブロッコリーの和風炒め

＊白菜としば漬けのお浸し

＊三平汁

＊蒸しパン

 

さんまの生姜煮の付け合わせに、にんじん、かぼちゃ、パセリをつけて彩りよく見た目を鮮やかにしました。

ブロッコリーの和風炒めは、ブロッコリーを柔らかくなるまで茹でて食べやすくしました。

三平汁は、片栗粉で汁にとろみをつけて、飲み込みやすくしています。誤燕を防ぐことも出来ます。

蒸しパンの工夫したところは、生地をふわふわに仕上げるために、サラダ油を少量加えたことです。

 

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