3月8日の昼食

 今日の献立

＊ごはん

＊とんかつ

＊野菜炒め

＊なます

＊吉四六漬け

＊すまし汁

＊ワイン寒

 

 

こちらは嚥下が難しい方の為に、形態を変えた食事です。

主菜のとんかつは、メンチカツ風に仕上げています。

揚げた後、だし汁にくぐらせることで柔らかく仕上がっています。

「野菜炒め」と「なます」は柔らかく仕上がっているので

常食と同じ形態で提供しています。

 

 

次のページ 一覧で見る 前のページ