2月７日の昼食

☆献立☆

　

＊炊き込みご飯

＊煮卵と野菜の煮付け

＊ブロッコリーの和風炒め

＊酢の物

＊すまし汁

＊わらび餅風寒天

 

炊き込みご飯は食べやすいように具を小さく刻みました。

しいたけ、ごぼう、さやいんげん、油揚げ、にんじんが入っていて

味を染みこませるために、先に具を甘辛く炊いて、ご飯を一緒に炊きました。

わらび餅風寒天は、砂糖水を寒天で固まらして、黒蜜ときなこをかけてわらび餅風にしました。

かたくなり過ぎると悪いので寒天の量を少なくして、軟らかくしています。

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