６月１０日の昼食

～献立～

＊ご飯

＊牛肉とキノコの中華炒め

＊大根のえびあんかけ

＊ナムル

＊タマゴスープ

＊杏仁豆腐

こちらがソフト食です。

一つ一つの食材を舌でつぶせるぐらいのかたさで固めています。

煮汁をかけたり、だしを作ったりして、味の調整をしています。

大根のえびあんかけは、えびの形にかためたので

本物のように食べてもらうことができました。

 

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