５月１9日の昼食

＊献立＊

～混ぜご飯～

～えびしんじょうと野菜の煮付け～

～切り昆布の炒め物～

～インゲンのおろし和え～

～たぬき汁～

～あずきようかん～

 

今日は菜飯の混ぜご飯です。ご飯が硬いと指摘を受けたので気をつけたいと思います。

えびしんじょうは、つぶしたえびにすった長いもを合わせることで、粘りが出て、ふわふわでやわらかく食べやすいようにしました。

野菜の煮付けには、かぼちゃ、にんじん、ふきをつけました。

切り昆布の炒め物は、昆布がのどに引っかかりやすいため、短く切って食べやすくしています。

デザートのあずきようかんは、寒天で固めてやわらかくしています。

あずきを使った甘い物は、ご利用者の方は好きなので、とても喜んで食べてくれます。

次のページ 一覧で見る 前のページ