５月１０日の昼食

◎献立◎

◇竹の子ちらし

◇炊き合わせ

◇ごま和え

◇鯛の吸い物

◇リンゴの蒸しケーキ

 

今日は母の日の献立です。

竹の子ちらしの中には、小さく刻んだたけのこ、ふき、椎茸が入っています。

ほどよい酸味で、彩りよく盛りつけました。

炊き合わせの種類は、えび、れんこん、さやいんげん、昆布、凍り豆腐の５種類です。

リンゴケーキは、ホットケーキミックスにリンゴジュース、リンゴジャム、干しぶどうを入れて、焼いています。

少量の油をいれることによって、よりしっとりとやわらかく仕上げることが出来たので食べやすいと思います。

母の日らしくカーネーションを添えて、感謝の気持ちを込めて作りました。

 

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