３月１１日の昼食

～献立～

＊ご飯

＊魚の焼きづけ

＊切り干しの煮物

＊辛子醤油和え

＊しば漬け

＊吸い物

＊芋ようかん

 

魚の焼きづけは、魚に小麦粉をつけることによって、魚のパサパサ感をなくし、口当たりよくしました。

辛子醤油和えはもやし、にんじん、みつばが入っています。辛みを加えることで、調味料が少なくても味を濃く感じることが出来ます。

芋ようかんは、さつまいもをペースト状にして、粉寒天で固めています。舌でつぶせるぐらいのかたさです。

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