4月１８日の昼食

＊献立＊

☆ご飯

☆団子汁

☆春野菜の炊き合わせ

☆せりのごま和え

☆べったら漬け

☆わらび持ち風寒天

 

ご利用者に「食べたいものは何ですか」と聞いたときに、団子汁と答える人が多いので、

今日の献立は、団子汁にしました。

団子はよくこねて生地をやわらかくし、麺は短くして食べやすいように工夫しています。

春の炊き合わせは、にんじん、わらび、ふき、ぜんまい、がんもどきの５種類です。

圧力鍋で炊いたのでやわらかく食べやすいと思います。

副菜には、せりのごま和えがあるので、季節を感じることの出来るメニューです。

 

 

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