3月18日の昼食

今日の献立

＊ごはん

＊団子汁

＊ウインナー炒め

＊キャベツと人参のあえ物

＊たくあん漬け

＊黒蜜牛乳寒

 

 

こちらは嚥下が難しい方へ形態を変えた食事です。

たくあんはミキサーにかけ、凝固剤を使用し形を作っています。

あえ物は柔らかく仕上がっているので常食と同じ形態で提供しています。

 

今日の団子汁は大分の郷土料理です。

職員が粉から手作りで作りました(^_^)

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